私房菜谱

私房菜谱里既有海量家常菜，也涵盖八大菜系的经典名菜，每道菜都配有详细的制作步骤，讲解清晰明了。无论你是刚入厨房的新手，还是经验丰富的料理达人，都能轻松跟着学，做出美味又精致的菜品。我们为热爱烹饪的用户精心筛选、收录了上千道家常美食，从日常小炒到宴客硬菜一应俱全，八大菜系的经典菜肴更是收录得十分全面。每一道菜谱都有超细致的步骤指导，还搭配了清晰的图文说明，就算是对烹饪一窍不通的厨房小白，也能跟着做出一桌像样的好菜，让做饭这件事变得更简单，也更有成就感。

私房菜谱操作指南

用户打开私房菜谱进入后，能在首页浏览不同主题与菜系的食谱分类。

2、挑选自己感兴趣的菜谱类别，就能从中获取各种各样的菜谱资源。

3、拿“田园炖腊排”来说，这份菜谱向用户呈现了食材原料、烹饪方法、操作步骤等方面的信息。

4、用户能够把喜爱的菜谱添加至收藏夹，以便随时进行回顾与查看。

进入“我的收藏”板块，就能查看已收藏的菜谱信息。

私房菜谱介绍说明

1、精选数千道家常菜，助力用户解决三餐烦恼。

2、提供详细教学，让新手也能轻松变身厨房达人。

3、汇聚八大菜系的食谱资源，多维度满足不同用户的口味偏好。

4、帮助用户复刻美味料理，尝试更多样的烹饪体验。

私房菜谱核心功能

1、全部菜谱都能离线使用，不用联网就能查看详细做法。

2、平台收录了丰富多样的经典地方菜系，并且会不断更新菜品内容，让您的餐桌从此告别单调乏味。

3、配备便捷智能的搜索系统，只需输入食材或菜名，就能快速定位到对应的菜谱。

4、每道菜谱都配有详尽的步骤讲解，让学习过程更加直观，内容清晰易懂。

私房菜谱魅力之处

1、提供详细的步骤指导，让新手也能轻松学会做菜。

2、平台汇聚了海量菜谱资源，助力家常饮食变得更富变化，让每日餐桌都能呈现不同的美味。

3、助力用户体验多元菜系，轻松还原各地经典美味。

4、手机里存了各种简单易做的快手菜做法，能帮大家解决一日三餐吃什么的烦恼。

私房菜谱注意事项

1、烧肉时别过早放盐 盐中的氯化钠会导致肉类蛋白质提前凝固，这样一来，肉块不仅会缩水变硬，肉质的软嫩度也会受影响，更难烧得酥烂。

2、油锅火候别太旺

长期食用用过高温度油锅炸制的菜肴，容易对胃部产生刺激，可能引发低酸性胃炎或胃溃疡，情况严重时甚至存在癌变风险，对此务必多加留意。

3、炖肉炖骨别中途加冷水

肉和骨头含有丰富的蛋白质与脂肪，在烧煮时若突然加入冷水，会使汤的温度急剧下降，进而让蛋白质和脂肪快速凝固。这样一来，肉和骨头不仅会变得紧实难炖烂，汤里鲜美的滋味也会受到很大影响。

4、半生不熟的黄豆不要吃

黄豆中含有一种会干扰胰蛋白酶正常功能的物质，若未彻底煮熟，食用后可能引发消化不良，严重时甚至会导致腹泻。因此，只有将黄豆充分煮熟煮透，方可安全食用。

私房菜谱更新日志

v17.7.16版本

1、性能进一步提升

2、界面焕然一新