自制豆浆过滤后豆浆有营养价值吗 蚂蚁庄园今日答案过滤的豆渣

蚂蚁庄园12月19日日常小知识题来了，自制豆浆后会过滤出的豆渣能不能吃?这个过滤后的豆渣还能吃吗，有没有营养价值，日常中很多人都是丢掉的，这个该不该呢，下面就来介绍下自制豆浆过滤后豆渣还能吃吗。

题目：自制豆浆后会过滤出豆渣来正常情况下豆渣能吃吗?

没有营养，丢弃

能吃，有营养价值

答案：能吃，有营养价值

答案解析: 正常情况下，豆浆里面的豆渣是可以吃的，豆渣营养丰富，含有高膳食纤维、高蛋白质、高矿物质，可作为烹饪原料添加到各类主食里,其中的豆类氨基酸和谷类氨基酸可以形成互补，有助于消化吸收。但糖尿病患者最好少吃哦。

其实，豆渣在营养上具有“三高”，高膳食纤维、高蛋白质、高矿物质。每100克豆渣中大约含有9.7克膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，利于排便，防治便秘。并且，豆渣的钙含量很高，每100克豆渣中大约含有100毫克钙，可与牛奶媲美。此外，豆渣还是高钾高磷低钠食物，含有丰富的钾和磷，有利于稳定血压、保护心脏。除了以上营养物质，豆浆渣中还含有一定量的植物固醇、卵磷脂等，有助于降低胆固醇，促进新陈代谢，对大脑也有好处。所以，我们完全可以不过滤，直接将豆浆渣和豆浆一起喝掉。

豆渣不仅营养丰富，还是不错的烹饪原料，将豆渣添加到各类主食里，其中的豆类氨基酸和谷类氨基酸可以形成互补，有助于消化吸收。只要花点小心思，豆渣便可以制作成美食，也不会造成浪费。